Barista (m/w) ist das italienische Wort für Barkeeper, der Plural lautet Baristi (m) bzw. Bariste (w).

Der Begriff wurde zunächst ins Englische übernommen, wobei die Bedeutung sich leicht verschob. Während ein Barista in Italien alle Arten von Getränken serviert, wird im englischen Sprachraum jemand bezeichnet, der – vornehmlich in Coffee Shops – Kaffeegetränke fachgerecht zubereitet. Mit dieser Bedeutung wurde der Begriff schließlich auch in den deutschen Wortschatz übernommen. (vgl. Wikipedia)

Ein Barista besitzt die Fähigkeit mit Hilfe von „LatteArt“ (Milchkunst) Kaffeegetränke zu verzieren. Hier entsteht beim Gießen von aufgeschäumter Milch in den Espresso ein Cappuccino mit einem Bild. LatteArt beschreibt neben dem Gießen auch das Zeichnen mit dem Milchschaum.

Ein Barista zeichnet sich auch dadurch aus, das er ein umfassendes Wissen über Kaffee hat (Anbau des Kaffees, Kaffeeernte und ihre Verarbeitung, Transport und Lagerung von Rohkaffee und das Rösten der Bohnen).

Seit dem 29.07.2011 hat das neue Café in der Knopfstr. 14 (am Markt) in Greifswald geöffnet.

Ergänzend dazu wurde b2i mit der Erstellung einer Website mit Onlineshop beauftragt.
Zu sehen ist das Ergebnis hier: www.marell-coffee.de

Lassen Sie es sich schmecken... :)